Bienvenue sur le site du Champagne Guy Cadel
Notre exploitation de 10 hectares de vignes est répartis principalement en Vallée de la Marne et en Côte des Blancs.
Nous nous sommes orientés vers une politique de bas rendements dont l'effet sur la dégustation de nos vins est une optimisation de l'effet terroir.
Nous fabriquons nous mêmes notre Champagne avec les méthodes les plus traditionnelles mais aussi les plus pointues : Cuverie thermorégulée, vinification séparée terroir par terroir, pressoir traditionnel vertical, remuage manuel.
Récolte et pressurage du raisin